Hejsan!
Äntligen fredag och en helg utan nått särskilt inbokat skönt. Förra helgen när vi var på kurs så skulle var och en ha med sej en vegetarisk rätt som knytis, vi tog då med oss pesto fyllda paprikor som blev väldigt uppskattade och som är vår favorit just nu. Maken har med sej såna idag när han ska träffa sitt skrivgäng i kväll så då passade jag på att fota lite till receptet. Håll till godo.
Detta behövs för 4pers .sätt ugnen på 200grader
4 paprikor i valfri färg, en burk pesto ca 225g (eller egen gjord) , 200g feta ost.
 |
| 2dl sötmandel hackas fint |
 |
| Blanda pesto o mandel i en skål |
 |
| hacka feta osten grovt |
 |
| rör ner försiktigt i mandel/pestoröran |
sen är det bara att fylla de delade paprikorna och sätta in i ugnen ca 15 min, serveras med en sallad eller quinoa .
Bon appetit !!!!
kram Annika
4 paprikor i valfri färg, en burk pesto ca 225g (eller egen gjord) , 200g feta ost.
sen är det bara att fylla de delade paprikorna och sätta in i ugnen ca 15 min, serveras med en sallad eller quinoa .
Kommentarer
Skicka en kommentar