Banankaka o Latte

Godmorron Fina vänner!
Här rullar dagarna på som bara den snart helg igen, och knät blir bättre o bättre. Igår tog jag reda på några övermogna bananer och gjorde denna goda sockerkaka, blev så saftig när man har banan i.

och till den blev det en god hemma gjord kaffe Latte.

Här är receptet på kakan.

Banansockerkaka med kanel

Ca 12 bitar
Baka en saftig sockerkaka av den övermogna bananen i fruktkorgen.
2 ägg
1 ¾ dl socker
75 g smör, smält
¾ dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ tsk kanel
3 dl vetemjöl
1 mogen banan, mosad
Garnering
florsocker
GÖR SÅ HÄR


1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt smör och mjölk. Blanda bakpulver,
 vaniljsocker, 
kanel och vetemjöl och rör ner det. Blanda allt till en slät smet.

2. Smörj och bröa en sockerkaksform, ca 1 ½ liter. Pudra kanel i botten och på kanterna.

3. Mosa bananen med en gaffel och blanda ner den i smeten.

4. Häll smeten i formen.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 35–40 min. Låt den svalna i formen innan du stjälper upp den på en tallrik.
 Pudra gärna lite florsocker på kakan före servering.

 

 ( hittade receptet här )
Skön torsdag på er
Kram Annika