Flygande jacob med quorn

Denna goda rätt fick bli vår söndags middag idag en riktig klassiker på lite nytt vis. Jag hade istället för kyckling och bacon så blev det quorn fileer och kikärtor och champinjoner, så himla mumsigt blev det.

Flygande jacob 4 port

1 burkar kikärtor à 400 g, ca 3 dl kokta

2 bananer

1 dl jordnötter

3 dl grädde, t ex havre- eller sojagrädde

1 dl ketchup eller sweet chili-sås

4st quorn fileer

ca 300g champinjoner

salt

svartpeppar, cayenne

Sätt ugnen på 225 grader.

Häll av spadet från kikärtorna och skölj dem. Häll ner i en ugnsform.Lägg i quorn fileerna

Skiva bananerna och fördela över kikärtorna tillsammans med jordnötterna. stek champinjonerna.

Blanda ihop grädde, ketchup, salt och peppar i en skål och häll sedan ner i gratängformen.

smaklig spis!

Kram Annika