Flygande jacob med quorn


Denna goda rätt fick bli vår söndags middag idag en riktig klassiker på lite nytt vis. Jag hade istället för kyckling och bacon så blev det quorn fileer och kikärtor och champinjoner, så himla mumsigt blev det.

Flygande jacob 4 port
1 burkar kikärtor à 400 g, ca 3 dl kokta
2 bananer
1 dl jordnötter
3 dl grädde, t ex havre- eller sojagrädde
1 dl ketchup eller sweet chili-sås
4st quorn fileer
ca 300g champinjoner
salt
svartpeppar, cayenne
Sätt ugnen på 225 grader.
Häll av spadet från kikärtorna och skölj dem. Häll ner i en ugnsform.Lägg i quorn fileerna
Skiva bananerna och fördela över kikärtorna tillsammans med jordnötterna. stek champinjonerna.

Blanda ihop grädde, ketchup, salt och peppar i en skål och häll sedan ner i gratängformen.
smaklig spis!

Kram Annika

Kommentarer