Äntligen Fredag och gofika

Hej!
Så har vi fått fredag igen det är väldigt vad veckorna går fort nu, själv är jag gräsänka från igår till på söndag och har en obokad helg ( ganska skönt då vi har en hel del inbokat i princip varje helg fram till efter midsommar).  Många av er kanske rent av har en lång ledighet att se i fram emot , då det är en klämdag på måndag, själv jobbar jag till 18 den dagen men är ledig tisdag. Dagens bakverk blir idag en Choklad brownie gjord på bland annat svarta bönor låter kanske konstigt men jag lovar man känner inte bön smaken.

Brownie på svarta bönor och chia frön

24 små bitar.

1 burk kokta svarta bönor (à ca 400 g)

3 ägg

2 ½ msk kokosolja eller olivolja

2 msk chifrön

1 dl kakao

1krm salt

1 tsk vaniljpulver( ej vaniljsocker)

1 ½ dl kokossocker eller rårörsocker

150 g mörk choklad (70-80 %)

ev hackade hasselnötter

Sätt ugnen på 175 grader

smörj en ugnssäker form, ca 26 cm x 20 cm. Häll av och skölj bönorna. Lägg bönor i en matberedare och mixa slätt. Tillsätt övriga ingredienser utom mörka chokladen och mixa till en slät smet. Hacka chokladen i mindre bitar och smält över vattenbad , häll ner i smeten och mixa snabbt ihop. häll i formen strö ev över hackade hasselnötter grädda i ca 30-35 min, känn med en provsticka kakan ska vara torr inuti. servera gärna med en klick grädde.

Kram Annika