Bounty cheesecake sockerfri

Hej på er!
Idag bjuder jag på ett recept på en super god och enkel Bounty Cheesecake som jag bakade till jobbet för några veckor sedan, jag hittade receptet på nätet men har ändrat lite och lagt till.

Bounty cheesecake

Ingredienser

2fp 250 ml kokosgrädde (jag använde garants kokosgrädde som fått stå i kylskåpet)

100 g mörk choklad

2 msk agave sirap

4 msk kokossocker

2 krm vaniljpulver

Botten:

170 g valfria digestive

80 g färska dadlar

2 - 3 msk vatten

garnering: kokos

1. Hacka chokladen och lägg den i en bunke tillsammans med agavesirap, vaniljextrakt, kokossocker och hälften av kokosgrädden

2. Smält den andra hälften av kokosgrädden i en kastrull tills det får ett uppkok

3. Häll över den varma kokosgrädden över choklad blandningen och rör om tills det smält. Ställ det sedan åt sidan för att svalna.

Kram Annika