Fyllda portabello svampar

Hej på er!
vilken underbar tid vi har nu i vårt land, varmt och skönt och det doftar av både syren och andra härliga blommor. I helgen gjorde jag fyllda portabello svampar till middag, har gjort några olika varianter och denna gång blev det en fyllning på soltorkade tomater, färsk ost och feta. Här kommer receptet.

2 Portioner

2 stora portabello svampar

      1 ask arla färskost roccula/pesto

75g Feta ost                         

               4 st soltorkade tomater (hackade)      

Börja med att ta bort svampfoten och hacka den, blanda sedan samman alla ingredienser

till en smet som ni fyller svampen med och gratinera i ugn på 225g ca 15-20 min.

Vi hade klyftpotatis till men man kan nog ha gryn eller ris till.

Smaklig måltid 

Kram Annika